бюджетное профессиональное образовательное учреждение Вологодской области

"СОКОЛЬСКИЙ ЛЕСОПРОМЫШЛЕННЫЙ
ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ"

Телефоны горячей линии по вопросам организации образования в условиях режима повышенной готовности
8(81733)23151 - Кирова, 19, 8(81733)31937 - Совесткая, 86, 8(81732)22045 - Харовский филиал

Версия для слабовидящих

Итоги демонстрационного экзамена

студентов БПОУ ВО «Сокольский ЛПТ»

по компетенции «Поварское дело»

Демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс — эта форма экзамена, которая предполагает оценку компетенций путём наблюдения за выполнением трудовых действий в условиях, приближенных к производственным.

С 08 по 10 июня 2021 года студенты БПОУ ВО «Сокольский ЛПТ» успешно сдали демонстрационный экзамен по компетенции №34 «Поварское дело» на базе Центра проведения демонстрационного экзамена БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса».

17 студентам группы №42-17 по профессии 43.01.09 Повар, кондитер было предложено приготовить блюда в соответствии со стандартами WorldSkills Russia.

За выполнением заданий следили: председатель государственной экзаменационной комиссии: Дарёшина Надежда Александровна, зав. производством ресторана «Прага» ИП Макаренкова М.Н. г. Сокол; заместитель председателя государственной экзаменационной комиссии: Шилова Ольга Анатольевна, заведующий отделением БПОУ ВО «Сокольский ЛПТ», члены комиссии: Алексикова Людмила Петровна, преподаватель БПОУ ВО «Сокольский ЛПТ», Халуева Александра Ивановна, мастер производственного обучения БПОУ ВО «Сокольский ЛПТ», Маслова Надежда Леонидовна, преподаватель БПОУ ВО «Сокольский ЛПТ».

Независимую экспертную оценку выполнения заданий осуществляют эксперты, прошедшие обучение по программе повышения квалификации «Эксперт демонстрационного экзкамена» в Академии Союза «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия) члены экспертной группы государственной экзаменационной комиссии: главный эксперт: Прокофьева Анастасия Сергеевна, БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса»; эксперты, с правом участия в оценке демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills Черяпкина Светлана Александровна, заведующая столовой БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса»; Русанова Светлана Александровна, мастер п/о БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса»; Ефанова Анна Александровна, преподаватель БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса»; Шумихина Ксения Андреевна, мастер п/о БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса»; Кезимова Татьяна Викторовна, преподаватель БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса»; Веселова Ирина Сергеевна, преподаватель БПОУ ВО «Вологодский технический колледж.

Для проведения экзамена ЦПДЭ был предоставлен учебный кулинарный цех (оснащенный в соответствии с требованиями инфраструктурной листа аналогичным оборудованием для 6 рабочих мест), комнаты для работы экспертов, участников, волонтеров, складские помещения для хранения тулбоксов продуктов и инвентаря, выставочная зона, для демонстрации блюд.

Волонтерами выступили студенты нашего техникума. На площадке находились 6 волонтеров, которые помогали участникам мыть посуду и инвентарь, осуществляли совместно с участниками, подачу блюд для экспертной оценки, помогали в организации рабочих мест для следующей смены.

Участники Демонстрационного экзамена продемонстрировали различный уровень практической подготовки. Многие участники умеют спланировать и организовать рабочий процесс, расставляют приоритеты при выполнении работы, могут ориентироваться в производственном процессе, имеют представление о работе на новых и дополнительных видах оборудования. Участники работали уверенно, без лишней суеты. Подача блюд была осуществлена вовремя, согласно регламента.

В целом, во время сдачи экзамена у студентов не возникло ни каких проблем и внештатных ситуаций. Все обучающиеся справились с заданием в полном объеме.

Из 17 студентов сдали экзамен на «4» - 16 чел., «3»- 1 чел.

По результатам демонстрационного экзамена студенты получат Паспорта компетенций (Skills Passport) – документы, подтверждающие овладение навыками по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское дело».

Поздравляем студентов и наставника мастера производственного обучения Халуеву Александру Ивановну. Желаем ребятам успехов в избранной профессии!

Благодарим наших коллег из БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса» и БПОУ ВО «Вологодский технический колледж» за сотрудничество!